PIZZA VEGANA DE SETAS Y TRUFA

VOL Lifestyle - Ingredientes pizza vegana

INGREDIENTES

BASE

Base de pizza sin gluten (cualquier marca, ej. Mercadona)

SALSA

Pesto casero (mezclar ingredientes):

3 dientes | ajo (pelado)
2 tsp | aceite de oliva virgen extra
2 tazas | de albahaca fresca (cortar tallos)
2 tsp | limón exprimido
3 tsp | piñones
2-3 tsp | agua (añade según quieras la consistencia más o menos líquida

VOL Lifestyle - Preparación Pizza vegana

TOPPINGS


2 tsp | salsa o virutas de trufa
1 puñado | piñones (decorativos)
1 puñado | rúcula
6 setas | (salteadas con un chorrito de soja)
1/2 | cebolla roja (salteadas con un chorrito de soja)
2 dientes | ajo negro
1/4 tsp |sal rosa del Hymalaya
1 bola | mozarella vegana (cualquier marca, ej. Natursoy)

 

PREPARACIÓN

1. Pre-calentar el horno a 180º
2. Cortar los toppings
3. Hornear la base de la pizza durante 8 minutos
4. Saltear las setas y la cebolla roja en una sartén con un chorrito de salsa de soja hasta dorarlo (6 minutos aprox.)
5. Sacar la base de la pizza del horno y añadir la salsa al gusto (pesto o tomate) y los toppings
6. Hornear la pizza de nuevo durante 5 minutos
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VOL Lifestyle - Pizza vegana finalizada